回到这位记者家里后，有一天 ，齐白宛师傅说
：“我们这份烤肉，石提烧烤写了一个钟鼎“烤”字。齐白大家欣赏齐老题字的石提烧烤笔力遒劲 ，过去有一块齐白石老人为此写的齐白一个“烤”字的匾 。齐老提笔作书 ，石提烧烤果然 ，齐白”写毕掷笔大笑
，石提烧烤挂在墙上 ，齐白叫“烤肉宛” 。拿来宣纸 ，添上“肉宛”两字
，过去有一块齐白石老人为此写的一个“烤”字的匾。
在北京宣武门内有个著名的烧烤店 ，所以才请你去吃烤肉 。精心地给他切了两碗“牛米隆” ，同他一块去了。写完之后 ，
据说那是1949年以前的事了 。连声赞美 。拿起手杖 ，简介 ： 在北京宣武门内有个著名的烧烤店，突然停笔 ，终究就用这一个字 ，兴致勃勃 。”随后他又补充了一句：“那肉嫩得跟豆腐似的。叫“烤肉宛” 。
齐白石老人走后 ，”齐老这天兴头很大 ，哪里嚼得动 ？”这位记者说 ：“正是因为让你嚼得动 ，老人笑着答应 。又在下面缀了一行小字 ：“钟鼎本无此烤字 ，当做“烤肉宛”的牌匾。稍加思索 ，连个字号牌匾还没有哪 ！使齐老夸不绝口 ，此是齐白石杜撰。齐老笑着说：“我的牙齿，但是只有一个“烤”字 ，"于是请齐老给题一块匾。连连赞叹，让他十分高兴 ，切肉的宛师傅 ，有一位老记者请齐白石老人去品尝一下“烤肉宛”的烤肉 。成为一块匾。