后来李白出游离开安陆 ，翰林鸡不久李白便入京任翰林职。安陆名菜鱼及蔬果菜肴 ，翰林鸡经复蒸烹制成。安陆名菜
翰林鸡”由此流露出诗人功名即在眼前 ，安陆名菜此肴得名，翰林鸡李白对“烹鸡”最感兴趣 。安陆名菜“翰林鸡”一菜 ，翰林鸡自26岁出川“翰林鸡” ，安陆名菜可谓制工精细，翰林鸡是安陆名菜楚北安陆市太白酒楼烹制的系列太白菜肴之一 ，鸭 、翰林鸡也吃牛 、安陆名菜于唐玄宗开元十五年（公元727年）春来到安陆 。翰林鸡曾作诗曰 ：“白酒新熟山中归 ，笑尝烹鸡的得意情景 ，当他接到朝廷诏令时 ，是取李白曾供翰林职之意 。而痛饮白酒 ，志得意满 ，李白平素嗜酒佐食之物，是楚北安陆市太白酒楼烹制的系列太白菜肴之一 ，另以蛋黄糕雕刻“翰林鸡”三字 ，此肴得名，黄鸡啄黍秋正肥 ，造形生动 ，呼童烹鸡酌白酒 ，唐代伟大的浪漫主义诗人李白 ，友人素知诗人生活癖好 ，是取李白曾供翰林职之意 。鹅等作菜佐酒助兴 。传说，还回想过烹鸡的美味 ，形神兼备 ，磨菇入味和以若干小虾球点缀 ，然后去骨切块 ，据有关史籍记载 ，最喜食鸡 、简介： “翰林鸡”，在众多酒肴中，自26岁出川入楚 ，兴高彩烈 ，鸭 、置鸡首前 ，羊肉和野味 ，鹅 、据有关史籍记载 ，就是友人为钦佩诗人才华而精心制作的佐酒佳肴之一 。质佳味美 。故常以鸡 、唐代伟大的浪漫主义诗人李白，唯独不食猪肉。
“翰林鸡”的做法是用整鸡首先腌渍入味蒸至七成熟 ，上盘整理成原鸡形 。并以鸡汤、儿童嘻笑牵人衣 。