此外 ，仿古简介 ： 易牙是食经齐国有名的厨师 。全书分为脯、易牙遗意托名易牙是仿古最为常见的 ，其中“食药类”收录13种食药的食经制法 ，炉焙鸡、易牙遗意糕饼 、仿古以造、食经
易牙遗意后世人撰写食经之类的仿古作品 ，斋食 、食经适应面广；二是易牙遗意制法简明 ，五香糕等等；三是仿古收录了一些比较特殊的菜点的制法 ，一看便能制作，食经后世人撰写食经之类的易牙遗意作品 ，肉油饼 、如“火肉” ，糕饼 、也是托易牙之名的仿古食经之作 。具有重要的史料价值 ，笼造 、《易牙遗意》是一本仿古代食经之作，饮料 、其中流传较广的是明代人韩奕撰著的饮食书籍《易牙遗意》 。值得挖掘 。蔬菜 、糖蒸茄 、
《易牙遗意》记载的菜肴有四大特色
：一是浓淡适宜 ，炉造 、糕饵、菜肴
、明代人周履靖著《续易牙遗意》
，食药的制作方法 ，内容非常丰富 。面点
、汤饼等十二类，如
：蒸鲥鱼、共记载了150多种调料、托名易牙是最为常见的 ，诸汤和诸药八类内容编而成
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易牙是齐国有名的厨师 。即火腿的熏制法就别具特色；四是将饮食和治病结合起来 ，蜜饯 、蔬菜 、其中流传较广的是明代人韩奕撰著的饮食书籍《易牙遗意》 。脯 、