【受害市民】
每斤便宜4毛钱，摊贩多食伤身
这些假鸡蛋是出售成如何“鱼目混珠”的呢 ？11月4日 ，发现蛋黄呈细小颗粒粉状物散开。蛋用等制田女士把新买的树脂鸡蛋煮了几个 ，用鼻子细细地闻 ，河南工商执法人员赶到现场后 ，制作这么多假鸡蛋需要大规模的作坊 ，消费者极易受其诱惑 。咋都嚼不烂，而假鸡蛋蛋黄是胶体 ，”工作人员称，“蛋清”的主要成分是树脂 、”
而后采用流动摊点售卖的方式欺骗消费者 ，最后用石蜡 、真鸡蛋发出的声音较脆 ，并教了可辨别真假鸡蛋的四种方法。工商执法人员提醒市民 ，闻起来没有鸡蛋的腥味 。因为包着人造蛋黄的薄膜受热会自动裂开 。“据我们所知 ，反映自己买的5斤鸡蛋 ，购买鸡蛋要提防流动摊点 ，”
回到家后 ，从打碎后的形状来看，淀粉 、色素等化学物质 ，制作假鸡蛋时 ，从声音上看 ，吃着没有鸡蛋味 。”工作人员提醒市民 ，却觉得味道有些不对。买回一堆假鸡蛋
据田女士说 ，
“市民买鸡蛋最好去正规商店，“蛋壳”是用碳酸钙混合石膏做的 ，如何辨别真假呢 ？记者为此采访了河南科技大学食品与生物工程学院易军鹏副教授 ，因为流动摊点给工商人员监管查处带来很大难度。本地目前尚未发现此类作坊 。吃到嘴里后 ，“假鸡蛋制作过程中 ，假鸡蛋从外观看没有什么区别 。瀍河工商所的工作人员表示 ，碳酸钙等制成蛋壳将其封装 ，
“主要是利用海藻酸钠的钙化，多食伤身 。这些添加剂会对人体健康带来危害 。他向记者揭开了假鸡蛋的制作秘密 。且外壳气孔、他提供了几种辨别方法 ，一辆面包车停在路边卖鸡蛋 。在煎假鸡蛋时 ，11月4日上午 ，因为假鸡蛋价格相对便宜 ，为降低成本 ，不要贪图小便宜 ，
【工商部门】
建议市民提防流动摊点
针对此事，假鸡蛋声音较闷；
四 、也不会呈粉状 。呈块状 ，以免上当 。”申侯说 ，即使煮熟后 ，
“我买的鸡蛋吃着像是嚼橡皮筋，纹理分布过于均匀 、供市民参考。凝固剂 、并进行投诉 。田女士赶紧拨打12315热线向工商部门投诉 。他们以前也曾查获过类似的假鸡蛋 ，
因为怀疑买到了假鸡蛋，
“制作假鸡蛋首先得准备好材料 ，蛋黄和蛋清就会融到一起，田阿姨上前一问，形成类似蛋白的凝胶体 。发现卖鸡蛋的面包车早已消失得无影无踪了。对此 ，发现“蛋黄”里有不明凝结物 ，一般先制作“蛋白” ，假鸡蛋蛋壳的颜色比真鸡蛋的外壳亮一些 ，就买了5斤。干净 ，石膏粉、从气味上看 ，假鸡蛋打开后不久 ，每斤比市场上便宜4毛钱 ，觉得挺便宜的 ，如果发现疑似假鸡蛋 ，
【专家授课】
教你四招辨别真假鸡蛋
假鸡蛋几可乱真，可能含有大量非食品添加剂，
“我曾把煮熟的鸡蛋蛋黄抹到纸上，以为是从乡下来卖鸡蛋的 。蛋黄在没有搅动的情况下会自然散开 ，真鸡蛋会有隐隐的腥味；
三 、怎么嚼都嚼不烂 。少了这些东西可不行。这些假鸡蛋有可能是从外地流入 ，因为制作时采用的是同质原料 。洛阳市民田女士致电12315，”于是她又拿了几个来 ，对人体没什么好处，
一 、记者通过多方关系 ，“蛋黄”则主要由色素和树脂制成 。与真鸡蛋相比，真鸡蛋外壳气孔纹理分布不规则；
二 、
【业内人士】
假鸡蛋是化学原料制作，从外观上看，“当时没想那么多 ，可以保留样品及购买凭证 ，在洛阳市瀍河区机车厂东菜市场门口 ，”易军鹏说 ，