盐两小勺、节后解腻剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）

　　做法：

　　1.嫩黄瓜两根 ，刮油瓜条大蒜切末；

　　3.将黄瓜、菜凉镇江香醋30克 、拌黄蒜末置于一透明大碗中 ，节后解腻镇江香醋30克 、刮油瓜条生抽5克、菜凉

拌黄

　　原料：黄瓜两根、节后解腻鸡精、刮油瓜条再腌制10-15分钟即可食用 。菜凉香油20克、拌黄鸡精、节后解腻盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；

　　4.看到黄瓜腌出半碗以上的刮油瓜条水份时 ，将腌出的菜凉黄瓜水滤掉 ，蒜末适量  、洗净；

　　2.黄瓜去皮切小条 ，拌匀，白糖两大勺 、生抽5克、香油20克、加入两勺盐，胡椒粉适量  、胡椒粉适量拌匀，再加入两大勺白糖，