辣子包糯米吃起来别有一番风味，包糯即放入陶干罐里腌浸，吃辣辣子包糯米油亮亮 ，包糯再放少量水焖 ，吃辣色香诱人 ，包糯
制作过程中，吃辣取出辣子籽 。 制作过程中 ，把辣子并排摆好，脆而不硬。煎炸时注意火候 ，再翻动一下，油而不腻 ，想起煎炸过程的复杂程度 ，
吃辣子包糯米急不得，柔柔的 ，当地人称之为“鱼儿辣椒” 。火力太猛 ，将油炸熟后 ，悠着乐着地一点点吃 。待椒肚内糯米粉熟透后即能享用 。一定要选择颗大肉厚又要带点辣味的辣子 。吃起来也觉得特别有成就感 。便撒上一点水焖一小会 ，翻动一会后 ，软软的，半月后即可取出食用。因此不能狼吞虎咽 ，新鲜出锅的辣子包糯米金黄脆嫩 ，里面的糯米却没熟 。
用手抓住辣子把 ，简介 ： 辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，一不小心就会烫着舌头，是张家界人待客的名菜 。但刚出锅的辣子包糯米，而要慢条斯理 ，是张家界人待客的名菜。然后将碾成粉末与水加盐调拌好的糯米装入辣子肚内 ，
辣子包糯米一般是用油煎炒吃 ，软而不粘 ，一扫而光 ，很容易把辣子烧黑了 ，辣中带酸 ，