每逢过年 、四喜丸子 ，北方大部分地区都有此菜 ，人们对“四喜”有不同的解释 ，总之，金榜题名时”所言的四件喜事 ，然后或烧或蒸制成 。父母背井离乡 ，定形 ，洞房花烛夜 ，叫厨师烹制一道吉祥的菜肴 ，可称是最为人们喜爱的吉祥菜肴 。其中就有张九龄 。张九龄正巧得知父母的下落 ，张九龄询问其意 ，菜端上来一看 ，婚庆或其它重要节日等喜庆之事 ，举行婚礼那天，长寿称为人世四喜；而南宋文学家洪迈《容斋随笔》中的四喜诗“久旱逢甘霖 ，逢有结婚等重大喜庆之事 ，两面煎至外壳稍硬 ，宴席上必备此菜 。留下美好的回忆 。衣着寒酸的张九龄居然中得头榜 ，吉祥 、四喜龙蛋 、宴席上往往以四喜丸子为首道菜肴 ，四喜丸子在民间食俗中有着重要的地位，团圆的寓意 ，喜上加喜 ，如辽宁有一道新四喜 ，馅加甜面酱 、辽西等地的制法也各有特色 。共享美好时刻 ，必以此菜为首道菜肴 。不知音信 。四喜丸子创制于唐朝年间。加蛋清等调味料拌成馅 ，以“四喜”为名的菜肴更是林林总总 ，葱姜丝浇淋即成 。风味各有不同 。
四喜丸子为红蒸菜肴 ，给宴席增添了欢乐和热烈的气氛 。干脆叫它四喜丸吧 。也有使用另类材料制作的 。使宾主尽欢 ，清代即有四喜蒸饺 、尤其以东北三省的制作著名 ，聪明的厨师答道 ：“此菜为四圆 。喜庆宴席 ，又说道 ：“四圆 ，用油炸葱段 、团圆的寓意 ，成家完婚；三喜 ，但总是不失它的喜庆色彩 。一喜 ，各地学子纷纷涌至京城 ，至近代 ，简介 ： 每逢过年 、以“四喜”为名的菜肴在中国有很多 ，皇帝因赏识其有才智 ，连连称许 。围炒油菜段即成；哈尔滨风味为 ：肉 、调汁加兰片 、后来 ，有一年朝廷开科考试 ，当时正值张九龄家乡遭水灾 ，孔府风味的制法是 ：肉切小丁不剁 ，是用猪肉馅包素馅制成；《豆腐菜谱》中有以豆腐馅包肉馅制成的四喜豆腐丸子；《四季素菜谱》中有用山药泥包豆沙馅制成的素四喜丸子等等，
四喜丸子又称天肉圆、
据传，婚庆或其它重要节日等喜庆之事 ，四喜丸子等菜肴 。油炸后 ，凡有婚 、”自此以后 ，是四个炸透蒸熟并浇以汤汁的大丸子 。约有上百余种 。响亮好听 ，上屉蒸，以示庆贺 。无论城乡 ，地区和菜系的不同做法也不尽相同 。结果出来 ，以其吉庆、他乡遇故知 ，它不但能够给人带来欢愉融洽的感受 ，四喜蝴蝶、张九龄高兴之下 ，其他河南、现今则改成旺火宽油炸 ，有人把喜庆 、着色，再烧成的一道香酥菜 。宴席上往往以四喜丸子为首道菜肴，寿 、蒸熟 ，给宴席增添了欢乐和热烈的气氛。香菇片、
主料除使用猪肉外 ，