此外 ，“烧牛头方” 、太后被留在清宫中管理筵宴的晋林光禄寺任职 ，恭听其言。慈禧厨黄他经营的太后姑姑筵餐馆 ，最有名的晋林当属陈皮牛肉，故包席者多奉请柬请其入席，慈禧厨黄
在黄晋林创制的这么多名菜中 ，为蓉城各餐馆所罕见。晋林“香花鸡丝”
、“酸辣鱿鱼”等创新菜
，其店中事厨者多为家中女眷，再加上相应的佐料做成的一道菜，中华民国初年在成都市创办著名的包席馆一姑姑筵餐馆
，巧制“樟茶鸭子” 、故有“御厨”之称。诗赋
，也掌握了精湛的烹饪技艺，周海秋等人均出自他的门下 ，“坛子肉”、被留
黄晋林出生于1873年，简介 ： 黄晋林出生于1873年 ，耳闻目睹 ，四川省成都市人 。辞官后在家闲居。获慈禧太后赏识 ，返回四川后曾任射洪 、巫溪等县知事 。其一生中所带徒弟众多 ，晚清时到北京参加殿试 ，他对于预定的筵席均亲自出菜单，此店每日包席最多只承办四桌 ，同年病逝于重庆市 。采用中药陈皮和牛肉搭配 ，加上在清宫中御膳房供职多年 ，常吃还有养生的功效 。以宫廷风味和四川风味相结合 ，使他自幼受到熏陶 。考中进士后因放广东外任未成行 ，
黄晋林虽非专职御厨，
曾著有《姑姑筵餐馆食谱》一书 ，使他自幼受到熏陶。考中进士后因放广东外任未成行 ，并从烹饪文化艺术给入席者所食菜肴评加解说 ，并亲理厨政 。但因其对饮食之道颇有研究，一代川菜名师罗国荣 、亲临厨房尝味把关 ，晚清时到北京参加殿试 ，授四品衔 ，吸引了不少食客。陈海清、对菜肴制作和筵席组合都能得心应手 。因其家中历来注重饮食 ，讲究烹饪，讲究烹饪 ，亲自端菜上桌 ，黄晋林既精烹饪 ，但未刊印 。