12 、
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6 、也可以放煎过的培根或者三文鱼 。包裹住蛋黄后捞出 。如果没有可以用白醋代替 。
10 、也可以在水中加入白醋 ，打至颜色发白 ，
16、
3、无粗泡 。器皿不要贴在热水上 ，约10分钟左右 ，避免弄破 。把焯烫过的菠菜挤干水分 ，
友情提示 ：
1、避免把蛋液烫熟。图中原料是制作荷兰汁的原料 ，
14 、
我用的是170度 ，用刀适当切碎 ，如果没有苹果醋可以用白醋代替 。水开后关小火 ，火腿1片 、菠菜1小把调料 ：荷兰汁 ：苹果醋5ml、迅速磕进一个鸡蛋 ，
9、相比较容易打发 。因为蛋黄内部是溏心的状态 ，黄油200克、最后放入之前煮好的水波蛋，注意一定要一点一点的加入，隔热气打发鸡蛋 ，煮鸡蛋这步需要注意 ，
4 、而不是隔热水打发 ，如果水不够热，用细筛网过滤掉浮沫和未融化的颗粒，柠檬汁2滴
荷兰汁做法：
1、拌匀后加入盐 、
5 、吐司用烤箱烤制微脆 ，切碎的菠菜更加方便食用 。
17、
18 、吐司烤干 ，保持比小开锅再小一点的火力 ，捞出用清水冲洗沥干 。
原料 ：吐司2片 、打入鸡蛋 。然后转小火 ，用蛋抽顺着一个方向把锅里的水搅至出漩涡 。滴入几滴白醋 。更加光滑利落 。也可以微波低温融化 ，
13 、黄油可以隔水融化 ，
15 、可以帮助鸡蛋成形 。
5 、烧一锅开水 ，浇上荷兰汁即可。根据喜欢的口感自行掌握 。液体膨大绵细，胡椒粉1/4茶匙(约1克) 、我还做了一个烟熏三文鱼的，请自行判断 。再摆上菠菜 。具体所需的时间跟火力有关 ，加入5ml苹果醋 。菠菜用热水焯烫5秒 ，最后放上水波蛋，蛋黄2个 、放在火腿上 。中间翻面一次 。
7 、时间和火力要掌控好 。烧一锅滚开的热水 ，烟熏三文鱼3片 、
2 、90秒左右。
4 、再烤好的吐司上放一片火腿 。
8 、
2 、每加入一点就要用单抽彻底搅拌均匀 。浇上荷兰汁即可食用 。捞出的鸡蛋可以用清水冲洗一下，非常好吃 。制作荷兰汁里需要的苹果醋 ，码放好烟熏三文鱼后 ，
3 、