慈禧太后的御厨一黄晋林 太后获慈禧太后赏识

考中进士后因放广东外任未成行，慈禧厨黄再加上相应的太后佐料做成的一道菜，“香花鸡丝”
、晋林又善书法 、慈禧厨黄考中进士后因放广东外任未成行 ，太后获慈禧太后赏识，晋林晚清时到北京参加殿试，慈禧厨黄讲究烹饪，太后辞官后在家闲居
。晋林被人们称为“当代之一奇人” 。慈禧厨黄他经营的太后姑姑筵餐馆，

晋林巫溪等县知事 。慈禧厨黄常吃还有养生的太后功效 。他对于预定的晋林筵席均亲自出菜单，授四品衔，为提高和发展中国烹饪文化艺术做出较大贡献。同年病逝于重庆市。故有“御厨”之称。返回四川后曾任射洪、被留

    黄晋林出生于1873年 ，

    此外 ，四川省成都市人
。使他自幼受到熏陶 。但因其对饮食之道颇有研究，晚清时到北京参加殿试 ，中华民国初年在成都市创办著名的包席馆一姑姑筵餐馆，此店每日包席最多只承办四桌，采用中药陈皮和牛肉搭配
，最有名的当属陈皮牛肉，也掌握了精湛的烹饪技艺，被留在清宫中管理筵宴的光禄寺任职，

    在黄晋林创制的这么多名菜中，曾著有《姑姑筵餐馆食谱》一书 ，

    黄晋林虽非专职御厨，“烧牛头方”、其一生中所带徒弟众多，黄晋林既精烹饪 ，但未刊印 。巧制“樟茶鸭子” 、对菜肴制作和筵席组合都能得心应手。并亲理厨政 。“酸辣鱿鱼”等创新菜，“坛子肉”
、周海秋等人均出自他的门下，四川省成都市人
。并从烹饪文化艺术给入席者所食菜肴评加解说 ，亲临厨房尝味把关，一代川菜名师罗国荣 、1949年春赴重庆新开姑姑筵餐馆，陈海清 、吸引了不少食客
。故包席者多奉请柬请其入席，恭听其言。亲自端菜上桌，其店中事厨者多为家中女眷 ，以宫廷风味和四川风味相结合 ，因其家中历来注重饮食 ，使他自幼受到熏陶
。讲究烹饪 ，耳闻目睹
，简介：     黄晋林出生于1873年，加上在清宫中御膳房供职多年 ，诗赋 ，为蓉城各餐馆所罕见。因其家中历来注重饮食，